BrainMax Pure Extra panenský olivový olej Hojiblanca, BIO, 500 ml

Podrobný popis

Olej odrody Hojiblanca - prvotriedny olej s nízkou kyslosťou

BIO extra panenský olivový olej pochádza z olív odrody Hojiblanca pestovaných v Andalúzii, ktorá sa vyznačuje ideálnymi klimatickými podmienkami pre rast najkvalitnejších olivovníkov. Z týchto olív sa za studena extrahuje olej, ktorý vďaka poctivým výrobným postupom získava veľmi sviežu, ovocnú arómu zelených olív.

Tento BIO olivový olej Hojiblanca si vyslúžil niekoľko medzinárodných ocenení, ktoré potvrdzujú jeho prvotriednu kvalitu. Jeho vynikajúca kvalita je potvrdená certifikáciou pôvodu Estepa, ktorá stanovuje najprísnejšie štandardy pre olivové oleje na trhu. Okrem toho sa tento olej vyznačuje veľmi nízkou aciditou, ktorá nepresahuje 0,3 %, čo ešte viac zdôrazňuje jeho výnimočnosť.

• Nenahraditeľná surovina talianskych a gréckych pokrmov.
• Základná surovina cestovín, risota alebo pesta.
• Vhodný na prípravu ako studených, tak teplých pokrmov.
• Vhodný na restovanie.
• Vynikajúci do dresingov a marinád.

Chuť a vôňa oleja Hojiblanca

Olej Hojiblanca sa vyznačuje sviežou vôňou s ovocnými tónmi zelených olív a olivových listov. Jeho chuť je vyvážená, s jemnou korenistosťou a ľahkou horkosťou. Tento olej je ideálny na prípravu zeleniny a grilovaných rýb.

Obsah polyfenolov - 51,4 mg / 100 ml

Olej Hojiblanca sa vyznačuje vysokým obsahom polyfenolov, konkrétne 565 mg/kg, ktoré sú silnými antioxidantmi, prispievajúcimi k ochrane buniek pred poškodením spôsobeným voľnými radikálmi a podporujú zdravie ciev. Tento olej má aciditu do 0,23 % a obsahuje 72,94 % kyseliny olejovej, jednej z najdôležitejších zložiek olivového oleja, ktorá má pozitívny vplyv na zdravie srdca a ciev. Kyselina olejová pomáha znižovať hladinu "zlého" LDL cholesterolu, pričom podporuje udržiavanie alebo zvyšovanie hladiny "dobrého" HDL cholesterolu.

Lipidy a ich dopad na kardiovaskulárny systém

Ateroskleróza a problémy so srdcovo-cievnym systémom sú spôsobené usadeninami lipidov na stenách ciev, ktoré mechanicky obmedzujú prietok krvi. Tieto usadeniny zároveň narúšajú cievnu stenu, čo vedie k jej kôrnatenie. Správna rovnováha medzi príjmom nasýtených a nenasýtených mastných kyselín, spolu s polyfenolmi, pomáha chrániť cievy a zabraňuje oxidácii cholesterolu v krvi.

Grécky paradox - Polyfenoly pre zdravé srdce

Grécky paradox úzko súvisí s konzumáciou olivového oleja. Tento jav spočíva v tom, že aj napriek vysokému príjmu nasýtených tukov v strave gréckych obyvateľov, vrátane veľkého množstva olivového oleja, majú Gréci nízku mieru srdcových ochorení a iných chronických problémov. Dôvodom je ideálny pomer nasýtených a nenasýtených mastných kyselín, ktorý ich strava obsahuje. Kvalitný olivový olej bohatý na polyfenoly, ktorý sa nachádza v takmer každom ich jedle, prispieva k prevencii ochorení srdcovo-cievneho systému.

Certifikácia integrovanej produkcie

Olej má tiež certifikáciu integrovanej produkcie, čo znamená, že pestovanie olivového hája prebieha s ohľadom na životné prostredie. Tento prístup zaručuje, že pri pestovaní olivovníkov sa minimalizuje znehodnotenie pôdy a podporuje sa udržateľné poľnohospodárstvo, ktoré je šetrné k prírode a zabezpečuje jeho dlhodobú udržateľnosť.

Olej Hojiblanca sa pýši certifikáciou Estepa!

Certifikácia Estepa stanovuje najprísnejšie požiadavky na kvalitu extra panenského olivového oleja na svete. Zahŕňa oleje vyrobené v 13 mestách v regiónoch Estepa (Sevilla) a Cordóba, ktoré sú známe svojou dlhoročnou tradíciou v pestovaní olivovníkov. Tento región sa vyznačuje ideálnymi klimatickými podmienkami, ktoré spolu s bohatou históriou výroby olivového oleja vytvárajú unikátnu chuť. Olivové oleje z tejto oblasti sú preto ceněné a uznávané po celom svete.

Extrakcia za studena na zachovanie chuti i kvality

Extra panenské olivové oleje sa získavajú priamo z olív výhradne mechanickými postupmi, ako je mletie olív. Ostatné kategórie olivového oleja, označované jednoducho ako „olivový olej“, sa nevyrábajú prirodzeným spôsobom, ale prechádzajú chemickou rafináciou za použitia kyseliny fosforečnej.

Celý proces extrakcie oleja z čerstvých olív prebieha pri teplote do 27ºC, čo umožňuje zachovať jeho prirodzenú chuť, arómu a nutričné hodnoty. Pre optimálne zachovanie všetkých jeho vlastností je vhodné skladovať olivový olej na tmavom, chladnom mieste, ideálne pri teplote okolo 18ºC, aby sa predišlo poškodeniu oleja svetlom a teplom.

Výživové hodnoty na 100 ml

Zloženie: Extra panenský olivový olej z odrody Hojiblanca*. *produkt z ekologického poľnohospodárstva. Olivový olej získaný z olív výhradne mechanickými prostriedkami. Minimálna trvanlivosť (číslo šarže) na spodnej strave.

Krajina pôvodu: Španielsko

Distribútor: Votamax s.r.o., Hladnovská 83/93, Ostrava

Skladovanie: Uchovávajte v suchu a nevystavujte priamemu slnečnému žiareniu.

Hmotnosť: 500 ml